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教你不同消费群的餐厅设计该怎么选择灯光

返回列表来源:湖北雅美装饰工程有限公司 发布日期:2019-11-05 加入收藏加入收藏 关注:-
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餐厅设计灯光时更要参考餐厅的目标消费群体。比如客单70元左右的日料餐厅,只要做到通透干净就好了;而客单价达到500元甚至更高的日料餐厅,则需要对光体进行隐藏,避免炫光出现。同时还要根据器皿的反光程度,综合考量灯光设计。

中餐:通常暖色系列居多,适合一般照明,混合照明以及局部照明。

传统的中餐厅室内光环境的设计都比较明亮,照度也比较高(通常在60-200lx之间),以此来烘托热烈、富丽堂皇的氛围。中餐厅在照明设计上应让照度均匀,尽量避免亮度的强烈对比。在做局部照明时,为了避免餐桌太暗,亮度可以设置在以人能看清脸为标准,桌面以看清品类为标准。

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日料:其灯光要比一般餐厅稍暗。因为日料餐厅的就餐消费者通常属于中产以上人士,这类顾客对于私密交流空间特别重视。除了门头、吧台、餐桌之外,这类餐厅的其他区域都营造出了更为“静”的感觉。

风情料理餐厅:这类餐厅更多是在场景上营造餐厅的特色风格,而灯光设计通常跟着餐厅的特色风格做相应搭配。比如可以同时在不同的餐区,餐桌、植被、靠窗位置等设置灯光搭配。

咖啡馆:多使用筒灯,这种灯可以嵌入天花板,其外观简洁,隐藏性强。这种灯可以营造出合理的阴影区和明亮区。而且,更可以避免灯光直射在人的脸上。

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西餐厅:西餐厅是最讲究情调的地方,灯饰系统以沉着、柔和为美。西餐厅对私密性上的要求高,整体光照风格较为柔和,通过对局部亮度的加强突显高雅浪漫的氛围。西餐厅的大堂一般不能采取较多的散光源,在能够突出空间特色的地方设置重点光源。

主题餐厅:适合局部照明、混合照明。主题餐厅的光源设计会根据餐厅的主题来设定,但层次感都会非常强烈。

快餐:在通亮的情况下,适当地把餐厅整体亮度提升。比如桌面和过道的照度仅比在1:2-1:3,在这样的强光下,顾客吃饭也会自然而然地缩短用餐时间,能加快20%的翻台。

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麦当劳、肯德基等西式快餐,就餐的对象多为年轻人、儿童,光源系统以明亮为主,突出活跃之意。

火锅、小龙虾、烤肉店:这些品类适合选择R9光源。光源对物体的显色能力叫显色指数(即Ra),太阳光的显色指数定义为100,是标准光源,数值越接近100,说明显示性能越好,对物体的色彩还原能力越强。餐饮老板选灯的时候一定要选这种显指指数比较高的。如8590

显指规定了15种颜色区分,叫做R1-R15R9显指会比较强地还原出红颜色在自然光下的感受,像做火锅、小龙虾、烤肉、烧肉品类的店,需要一个红色的完美呈现。用R9的灯会大大的加强品类颜色的表现,会非常漂亮。


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本文标签:餐厅设计 餐厅装修 连锁店装修 连锁店设计

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